Mustafa Hoca, 1991 yılında Gazimağusa’da doğdu. 2009 yılında Namık Kemal Lisesi’nden okul birincisi, 2014 yılında Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden bölüm ve fakülte birincisi olarak mezun oldu. Ardından Yüksek Lisans eğitimini Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı'nda 2016 yılında bitirdi ve Doktora eğitimine ise 2016 yılında Yakın Doğu Üniversitesi'nde başladı. 2019 yılında "Pankreas Kanseri Kök Hücresi ve Epitelyal Mezenkimal Transisyon Arasındaki İlişkide Fenolik Besin Bileşenlerinden Kersetin ve Resveratrolün Potansiyel Etkileri" başlıklı doktora tezini savunarak Bilim Doktoru ünvanını aldı. 2021 yılında Yakın Doğu Üniversitesi’nde Yardımcı Doçent kadrosuna atandı. 2023 yılında ise, Yakın Doğu Üniversitesi’nde Doçent ünvanı almaya hak kazandı ve Doçentlik kadrosuna atandı. 2023 yılı Eylül ayından bu yana Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde Bölüm Başkanı görevini yürütmektedir.
Doç. Dr. Mustafa Hoca; Sağlık Bilimleri Fakültesi Web Sitesi Koordinatörü, Sağlık Bilimleri Fakültesi Etkinlik Koordinatörü ve Özay Günsel Çocuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Koordinatörü görevlerini de yürütmektedir. Ulusal ve uluslararası indeksli dergilerde yayınlanan birçok makalesi, ulusal ve uluslararası kitap bölümleri, kongre ve sempozyumlarda konuşmaları ve sunumları bulunan Doç. Dr. Mustafa Hoca’nın akademik ilgi alanları arasında; yaşlılık ve beslenme, kanser ve beslenme, diyabet ve beslenme, beslenme durumunun saptanması ve epidemiyoloji bulunmaktadır.

Akademik CV için tıklayınız: Mustafa Hoca